Vaches d'hérens
Une race spécifique:
Notre troupeau de vaches est composé uniquement de vaches de la race Hérens.
Cette petite vache trapue est une pure race de montagne présente dans tous les alpages de l’arc alpin (vallée d’Aoste, valais et haute- Savoie) depuis des siècles.
Aujourd’hui elle est toujours présente dans la vallée d’Aoste avec son lait on fabrique la Fontina et en Valais on produit de la raclette.
En France elle a progressivement disparu, à cause d’une moins bonne production laitière (environ 3800 litres/lactation).
Elle est aussi reconnue pour son caractère belliqueux lors des luttes entre vaches, mais elle reste toutefois une des races les plus dociles avec l’humain.
Cette petite vache trapue est une pure race de montagne présente dans tous les alpages de l’arc alpin (vallée d’Aoste, valais et haute- Savoie) depuis des siècles.
Aujourd’hui elle est toujours présente dans la vallée d’Aoste avec son lait on fabrique la Fontina et en Valais on produit de la raclette.
En France elle a progressivement disparu, à cause d’une moins bonne production laitière (environ 3800 litres/lactation).
Elle est aussi reconnue pour son caractère belliqueux lors des luttes entre vaches, mais elle reste toutefois une des races les plus dociles avec l’humain.
