Nos produits
Nous fabriquons à partir du lait de nos chèvres des fromages lactiques
(frais, mi-sec ou sec) ainsi que de la tomme de chèvre.
Nous préparons aussi des confitures à base le plus souvent de fruits sauvages ou locaux
(myrtille, fleur de pissenlit, groseille,fraise...).
- Unique en France -
Avec le lait de nos vaches, nous produisons la "Tome des Reines" ainsi que de la raclette et du fromage des reines.
Notre lait est obtenu avec un élevage pur hérens nourrit au
fourrage sans aucun complément.
- Nouveauté -
Lactique frais de vache
Yaourt fermier des reines
- Nouveau -
Selon le rythme de notre élevage, de la viande de vaches d'hérens est parfois disponible.
Nous vous proposons de la viande issue de notre troupeau d'alpage, sous forme de caissettes de 5kg, composées de différentes pièces de boeuf, découpées et préparées sous vide par des professionnels.
La viande d'hérens est proposée au prix de 14,50€ /Kg et sera de nouveau disponible dans le courant de l'automne.
Pour tous renseignements et réservations vous pouvez nous contacter au 04.50.75.88.48
